Doutor em Direito pela Universidade de Santiago de Compostela (2003), tendo obtido a classificação de «Sobresaliente (Excelente)» Cum Laude pela tese La publicidad desleal en Sudamérica (A publicidade desleal na América do Sul), orientada pelo Prof. José Antonio Gómez Segade. O seu trabalho de investigação centra-se na responsabilidade social das empresas (RSE), na governança empresarial, no direito da concorrência e no direito digital. Nestas áreas, possui uma vasta produção científica - disponível na Dialnet, https://dialnet.unirioja.es/servlet/autor?codigo=192419-, bem como a coordenação de obras coletivas em editoras como a Thomson Reuters Aranzadi e a Marcial Pons. Entre as suas contribuições recentes, destacam-se as suas participações nas obras Comentários ao Regulamento Europeu sobre Inteligência Artificial (La Ley, 2024) e em O Regulamento Europeu sobre Inteligência Artificial (Tirant lo Blanch, 2024), sobre sistemas de IA proibidos e de alto risco.
Participou em numerosos projetos de I&D&I, tanto em regime de concorrência como no âmbito de convénios de grande impacto. É de salientar o seu envolvimento em projetos de vanguarda no domínio da inteligência artificial e das tecnologias da linguagem, como o NOS e o ILENIA, orientados para o desenvolvimento de tecnologias da linguagem para o galego e as línguas cooficiais; no projeto XIA, sobre a introdução da IA nos procedimentos administrativos das administrações públicas; e no projeto da Red.es para impulsionar a implementação da Carta dos Direitos Digitais no âmbito dos direitos nos novos ambientes digitais. Colaborou, igualmente, num estudo sobre um Guia normativo de IA na Medicina, bem como em acordos como o estudo ético-normativo do impacto da IA na Galiza (AMTEGA-USC-UDC-UVIGO) ou a análise da digitalização e automatização dos setores económicos da Galiza.
Coordena ou coordenou atividades académicas de pós-graduação (Curso de Aperfeiçoamento em Tecnologias Digitais nas Ciências Sociais e Jurídicas; Mestrado Internacional USC-Universidade do Minho em Direito Transnacional das Empresas e das Tecnologias Digitais; Curso de Gestão Patrimonial da Empresa Familiar e Curso de Empreendedorismo: Fundamentos jurídicos, financeiros e empresariais) e integrou o júri em várias edições dos Prémios da Galiza de RSE, incluindo a edição de 2026.