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Dietética

Objectivos do Ciclo de Estudos

Os objectivos do 1º ciclo de estudos de Dietética (Curso de Dietética) compreendem a aquisição de conhecimentos/capacidades e competências necessárias ao desempenho efectivo das respectivas funções, com profissionalismo, autonomia e responsabilidade, respeitando os princípios legais e éticos inerentes à sua profissão.

No âmbito da Carreira de Técnicos Diagnóstico e Terapêutica, Dec. - Lei nº 564 de 21 de Dezembro de 1999, a profissão de dietista visa a "aplicação de conhecimentos de nutrição e dietética na saúde em geral e na educação de grupos e indivíduos, quer em situação de bem-estar quer na doença, designadamente no domínio da promoção e tratamento e da gestão de recursos alimentares".

Assim, o Dietista, no final da sua formação, dever capaz de:

• Implementar planos alimentares gerais e específicos aplicando conhecimentos de nutrição e dietética.
• Acompanhar e supervisionar as fases de aquisição, preparação, armazenamento, confecção e distribuição de alimentos e refeições em locais comunitários, nomeadamente em unidades hospitalares, unidades de ensino, lares de idosos, hotelaria e restauração.
• Avaliar o estado de conservação em que se encontram os géneros alimentícios.
• Compreender o papel do dietista e intervir na promoção da saúde a nível da educação alimentar.
• Planear e desenvolver trabalhos de investigação em equipas multidisciplinares.
• Intervir nas áreas de ensino e gestão e administração.

Organização / Adaptação a Bolonha

O Curso está estruturado para funcionar durante oito semestres lectivos, sendo a carga horária semanal média de 25 horas de contacto. Nos seis primeiros semestres serão aplicadas metodologias de ensino que incluem, aulas teóricas, teórico-práticas e práticas. Os dois últimos semestres serão destinados a estágio, seminários e à unidade curricular de Investigação. O estágio será realizado em contexto real de trabalho em diferentes áreas nomeadamente, na nutrição hospitalar, infantil, geriátrica, no desporto, na hotelaria e restauração.

A Licenciatura em Dietética funciona desde o seu início (ano lectivo 2008-2009), de acordo com Bolonha, com a duração de 4 anos lectivos num total de 240 ECTS.

No final deste período de formação, aos estudantes que concluírem a formação com aproveitamento será atribuído o grau de licenciatura.

Condições de Acesso

• Para informações sobre regimes/concursos especiais e emolumentos em vigor, queira consultar a secção de Ingresso.

Informações Adicionais

• Plano de Estudos – Diário da República (PDF c/ 211KB)
• Plano de Estudos – Diário da República - Retificação (PDF c/ 229KB)

Responsáveis pelo Curso

Departamento de Ciclo Básico da ESSVA
Director de Departamento: Prof. Doutora Maria Begoña Criado
Responsável pelo Curso de Licenciatura em Dietética: Prof. Doutora Maria Begoña Criado
Tel./Fax: 252 303 600 / 252 303 694
E-mail: mbegona.criado@ipsn.cespu.pt
E-mail: dir.dietetica@ipsn.cespu.pt