Atualmente na área do desporto a nutrição é reconhecida como uma valência fundamental, tendo-se verificado nos últimos anos um incremento significativo na investigação e conhecimento técnico sobre o assunto. Neste contexto, é fundamental que os profissionais que trabalham na área do desporto possam adensar os seus conhecimentos técnico-científicos, no sentido de uma melhor prática profissional nesta área.
Esta Pós-Graduação permitirá, assim, consolidar e/ou acrescentar conhecimento técnico-científico na área da nutrição no desporto, contribuindo para uma prática baseada na evidência científica mais atual. Simultaneamente pretende-se promover um contacto com o terreno e com a realidade profissional em locais e modalidades desportivas diversificadas.
março de 2019
UNIDADE CURRICULAR 1 - FISIOLOGIA DO EXERCÍCIO
a. Músculo em exercício
Anatomia
Estrutura e função do músculo em exercício
b. Combustível para o exercício: bioenergética e metabolismo muscular
Substratos energéticos
Reservas energéticas
Interação entre sistemas energéticos
Sistemas energéticos e zonas de treino
c. Controlo neural durante o exercício
d. Controlo horonal durante o exercício
e. Dispêndio energético e fadiga
Durante o respouso
Durante o exercício
f. Sistema Cardiovascular
O coração
O sistema vascular
O sistema de transporte
O sistema respiratório
Adaptações cardiorespiratórias ao exercício
g. Exercício em condições extremas
A temperatura (calor vs. frio)
A altitude
h. Princípios do Treino Desportivo
Terminologia específica
Princípios do treino desportivo
Adaptações ao treino aeróbio e anaeróbio
Prescrição do treino aeróbio e anaeróbio
i. Prescrição de Exercício para diferentes populações
Doenças cardiovasculares
Excesso de peso (obesidade)
Diabetes
Unidade Curricular 2 - Atividade Física e Saúde
a. Benefícios e indicações da atividade física e do desporto.
Os benefícios e indicações da atividade física e do desporto.
As implicações do sedentarismo;
O volume e intensidade de atividade física recomendada;
O impacto da atividade física na qualidade de vida e mortalidade.
b. Prescrição de Exercício.
A pessoa com doença;
A pessoa sedentária;
Objetivo de emagrecimento; objetivo de hipertrofia.
O atleta de alta competição.
c. Exercício físico e sistema imunitário.
d. Obesidade.
Visão integrada do problema.
Unidade Curricular 3 - Necessidades Nutricionais do Atleta
a. Introdução.
A evolução da nutrição aplicada ao desporto e à prática de atividade física.
b. Nutrição do atleta.
Particularidades do atleta e as condicionantes da abordagem nutricional;
Necessidades energéticas e sua estimativa;
Programação da ingestão de macronutrientes: o papel das proteínas, hidratos de carbono e gorduras.
c. Hidratação e reposição eletrolítica.
Fisiologia do processo de desidratação e seus determinantes;
Grau de desidratação e impacto no rendimento desportivo;
Bebidas isotónicas e a sua pertinência nos diferentes desportos
Estratégias de hidratação: da teoria à prática.
d. Nutrição em Desportos de Força; Potência e Endurance.
Fisiologia dos diferentes desportos: intensidade e duração enquanto determinantes da abordagem nutricional;
Necessidades energéticas e em macronutrientes nos desportos de força, potência e endurance;
Hipertrofia muscular e perda de massa gorda;
O processo de making weight em desportos por categoria de peso.
- Suplementos nutricionais com evidência sólida para o rendimento desportivo e modificação da composição corporal.
e. Nutrição em período de lesão.
Imobilização e os seus efeitos na massa muscular de atletas;
Balanço energético enquanto estratégia para otimizar a recuperação de lesão;
Proteína: o macronutriente crucial;
Suplementos nutricionais na otimização da recuperação de lesão.
Unidade Curricular 4 - Avaliação da Composição Corporal
a. Composição corporal e performance desportiva.
Avaliação da composição corporal.
Impacto da composição corporal na performance desportiva.
b. Nutrição e perda de massa gorda.
c. Nutrição e hipertrofia muscular.
Unidade Curricular 5 - Nutrição em Contextos Particulares
a. Condições extremas: altitude, frio e calor.
b. Atleta feminina.
c. Religião e vegetarianismo no desporto.
d. Alimentação e exercício físico em contexto geriátrico.
e. Jovem atleta.
f. Atleta paralímpico.
Unidade Curricular 6 - Suplementação no Desporto
Enquadramento legislativo
Alimento, Suplemento e Medicamento: quais as diferenças
Rotulagem: menções obrigatórias e complementares
Funcionamento da indústria de suplementação
Doping e suplementação: existe relação?
Suplementação: estado da arte
Suplementação: que utilização e como integrar no padrão alimentar
Suplementação e performance desportiva: qual a evidência científica; que suplementos administrar; quais os diferentes tipos de suplementos; forma de ação; doses recomendadas; quais os efeitos esperados
Suplementação e hipertrofia: qual a evidência científica; que suplementos administrar; forma de ação; doses recomendadas; quais os efeitos esperados
Suplementação e perda de peso: qual a evidência científica; que suplementos administrar; forma de ação; doses recomendadas; quais os efeitos esperados
Relação entre a suplementação e os marcadores de saúde
Quais os riscos da suplementação
Suplementação ao longo da época desportiva: como adaptar
Estratégias para o atleta lesionado.
Como definir uma política de suplementação para atletas
Como escolher o suplemento ideal
Hot topics em Suplementação no Desporto
Qual o futuro da suplementação
Unidade Curricular 7 - Intervenção Multidisciplinar do Desporto
a. Ética, legislação e controlo anti-doping.
b. Medicina Desportiva.
c. Fisioterapia Desportiva.
d. Psicologia no Desporto.
Unidade Curricular 8 – Seminários
a. Visitas de campo (empresa da área dos suplementos desportivos, Clube Desportivo e uma Federação)
b. Seminários com temas avulsos não abordados nas restantes Unidades Curriculares
Preenchimento do boletim de candidatura online: https://inscricoes.cespu.pt/posgraduacoes
Curriculum Vitae;
Fotocópia do Certificado de Habilitações;
Fotocópia do Bilhete de Identidade, Cartão de Contribuinte ou do Cartão de Cidadão (opcional);
O valor de candidatura (50€) será devolvido no caso de adiamento ou cancelamento da formação.
CESPU - Formação
Rua Central de Gandra, 1317
4585-116 Gandra - Paredes
Tel. 224 157 174/06
info@formacao.cespu.pt
www.cespu.pt
- Explorar diversas temáticas ligadas à nutrição no desporto.
- Promover a reflexão e a análise de temas ligados à nutrição no desporto;
- Aprofundar o conhecimento sobre nutrição nas diversas componentes do desporto;
- Contactar com situações reais de aplicação dos conceitos da nutrição no desporto;
- Capacitar os profissionais para uma prática mais assertiva e baseada em evidência científica no campo da aplicação da nutrição no desporto.
Os temas que compõem este curso serão leccionados em aulas teóricas, teórico-práticas e seminários, cuja finalidade será fazer uma docência interactiva com o aluno.
Profissionais com interesse na área das ciências da nutrição, com enfoque na Nutrição no Desporto (ex: nutricionistas, médicos, fisiologistas do desporto, professores de educação física, …)
Candidaturas abertas até ao dia 01 março de 2019.
Ordem de inscrição.
30
192 horas
30
O número de faltas não poderá exceder 25% da carga horária. A metodologia de avaliação tem em consideração os seguintes itens: Média da Avaliação contínua e/ou exame final de cada Unidade Curricular
O curso decorrerá de março a dezembro de 2019. As aulas decorrerão à sexta-feira das 16h às 20h e ao sábado das 09h30 às 13h00 e das 14h00 às 18h30, quinzenalmente.
PROVISÓRIO
março a dezembro de 2019
29 e 30 de março
12 e 13 de abril
10, 11, 24 e 25 de maio
14, 15, 28 e 29 de junho
05, 06, 12 e 13 de julho
13, 14, 27 e 28 de setembro
11, 12, 25 e 26 de outubro
08, 09, 22 e 23 de novembro
13 e 14 de dezembro
O Cronograma poderá sofrer alterações por parte da Coordenação Pedagógica, sendo comunicado atempadamente.
Licenciatura em Desporto e Educação Física
Mestrado em Alto Rendimento Desportivo
Doutoramento em Ciências do Desporto
Membro do Painel de Revisores do European College os Sports Science
Investigadora na área do desporto
Está a desenvolver o seu Pós-Doutoramento no Centro de Investigação em Desporto, Saúde e Desenvolvimento Humano
Licenciatura em Ciências da Nutrição
Experiência na área da nutrição clínica e na área da nutrição no desporto
Atualmente coordena a Unidade de Nutrição no Desporto e Atividade Física da Clínica do Dragão – FIFA Medical Centre of Excellence, onde segue atletas de elite nas diferentes modalidades
Licenciatura em Ciências da Nutrição. Mestrado em Saúde Pública. Doutoramento em Ciências do Consumo Alimentar e Nutrição. Docência da Licenciatura em Ciências da Nutrição no IUCS-CESPU, na área da Nutrição Comunitária. Secretária-Geral da Associação Portuguesa de Nutrição. Coordenadora Editorial de uma revista científica. Especialista em Nutrição Comunitária e Saúde Pública pela Ordem dos Nutricionistas. Vasta experiência na organização de eventos científicos e na coordenação de projetos ligados à promoção da sustentabilidade alimentar.
Licenciatura em Ciências da Nutrição
Vasta experiência na área da nutrição no desporto, exercendo atualmente funções no Clube Olympiacos, na Grécia
Foi docente da licenciatura em Ciências da Nutrição do IUCS, na área da Nutrição no Desporto, até 2017
Licenciatura em Ciências da Nutrição
Mestrado em Ciências do Desporto
Vasta experiência na área da nutrição no desporto, exercendo atualmente funções no SC Braga e na Federação Portuguesa de Ciclismo
Licenciada em Ciências da Nutrição pela FCNAUP; Mestre em Biologia Humana pela FMUP; Doutorada Farmacologia pela FFUP. Professora Associada do Departamento de Ciências do IUCS. Investigadora na unidade de investigação 1H-TOXRUN - IUCS-CESPU. Colaboradora na rede de investigação CINTESIS – RISE.
Licenciatura em Ciências da Nutrição
Experiência na área da produção e comercialização de suplementos alimentares para a área do desporto, exercendo atualmente funções numa empresa da área
Licenciatura em Medicina
Coordenador Clínico do Sporting Clube de Braga SAD
Médico da Equipa A de Futebol Profissional do SCBraga – SAD
Médico Especialista Medicina Desportiva, Fisiatria e Neurofisiologia
