A CESPU ao criar o curso de Pós-Graduação em Nutrição, Qualidade e Segurança Alimentar, vem aperfeiçoar outras Pós-Graduações já ministradas na área da Saúde e Segurança Alimentar no sentido de ir ao encontro das necessidades evidenciadas pelo mercado. Esta PG visa fundamentalmente a valorização pessoal de directores/coordenadores técnicos de diversas empresas como são exemplo Instituições Particulares de solidariedade social (IPSS), centros hospitalares, lares de idosos, restauração colectiva, consultores em segurança alimentar, etc.. Existe uma efetiva necessidade no sector alimentar de profissionais com elevada capacidade de acompanhamento e conhecimentos técnicos ao nível da implementação de sistemas de qualidade e de segurança alimentar (ISO, BRC e EFSIS). Esta formação pós-graduada visa também o aporte de conhecimentos relativos à optimização de dietas alimentares.
Outubro de 2016 a Abril de 2017
U.C. 1 - HIGIENE E SEGURANÇA ALIMENTAR
U.C. 2 - MÉTODOS E TÉCNICAS DE GESTÃO DA QUALIDADE ALIMENTAR
U.C.3 - HACCP
U.C.4 - ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO
Curriculum Vitae;
Fotocópia do Certificado de Habilitações;
Preenchimento do boletim de candidatura online: https://inscricoes.cespu.pt/index.php/141458?lang=pt;
Fotocópia do Bilhete de Identidade, Cartão de Contribuinte ou do Cartão de Cidadão (opcional);
Cheque ou comprovativo de transferência para o IBAN PT50 0033.0000.00048634338.29, no valor da candidatura (50 euros).
CESPU - Formação
Rua Central de Gandra, 1317
4585-116 Gandra - Paredes
Tel. 224 157 174/06
info@formacao.cespu.pt
www.cespu.pt
Licenciados em Biologia, Química, Ciências Farmacêuticas, Ciências Alimentares, Psicologia e Ciências Sociais.
Segunda fase de candidatura até 18 de Outubro de 2016.
Ordem de inscrição.
30
152 horas de contacto
20
Aprovação em todas as Unidades Curriculares.
Pós- Laboral
Sexta-feira, das 18:00 às 22:00 e sabado das 9:00 às 18:00(quinzenalmente).
2016
21 e 22 de Outubro
4, 5, 18, 19, 25 e 26 de Novembro
2, 3, 16 e 17 de Dezembro
2017
13, 14, 27 e 28 de Janeiro
10, 11, 17, 18 de Fevereiro
3, 4, 17, 18 de Março
1 de Abril
Licenciatura em Engenharia Química (FEUP). Pós Graduação em Engenharia da Qualidade (IEP / FEUP) e Pós Graduação em Gestão da Segurança e Saúde no Trabalho (SGS Portugal). Mestrado em Ciência e Engenharia Alimentar (ESB/UCP). Doutoramento em Biotecnologia (ESB/UCP). Desde Maio de 2004: Vice-presidente da Direcção Regional do Norte da Associação Portuguesa para a Qualidade (APQ-DRN). Desde Maio de 2000, membro da Bolsa de Auditores da SGS ICS. Auditor Coordenador para Sistemas de Gestão da Qualidade (ISO 9000), Ambiente (ISO 14001), Segurança Alimentar (ISO 22000, Codex Alimentarius, BRC, GTP), Gestão de Investigação, Desenvolvimento e Inovação (NP 4457).
Licenciado em Engenharia pela Universidade do Minho.Diretor Geral da Lusaenor, Lda.Auditor Coordenador de Sistemas de Gestão da Qualidade ISO 9001 e Sistema de Gestão IDI (NP4457). Formador de Sistemas de Gestão. Presidente da Direção do Centro de Solidariedade de Braga – Projeto no Homem. Presidente da Mesa de Assembleia Geral da Federação Portuguesa das Instituições Sociais afetas à Prevenção da Toxicodependência. Perito na área dos Serviços Socias.
Mestre em Engenharia Industrial com Especialização em Gestão Industrial. Pós-graduada em Consultoria e Auditoria Alimentar. Licenciada em Engenharia Alimentar. Diretora da Qualidade e Segurança Alimentar da CND - Companhia Nacional de distribuição e da DCG - Distribuição e Comercio Geral - Grupo Teixeira Duarte, SA(Auditora, Formadora e Coordenadora da Equipa HACCP).
Licenciada em Biologia pela Universidade do País Basco (Espanha). Doutorada em Ciências (ramo Biologia) pela Universidade do País Basco reconhecida pela reitoria da Universidade do Porto. Diretora do Departamento de Ciências Biomédicas da ESSVA. Professor coordenador da CESPU., crl. Docente da licenciatura em Dietética da ESSVA (2008-2014). Diretora do Centro de investigação em Tecnologias da Saúde (2007-2012).
Licenciatura em Bioquímica pela Universidade de Coimbra. Doutoramento em Ciências Biológicas (área Bioquímica clínica e médica) pela Universidade de Valéncia. Diretora do Departamento de Ciências Biomédicas da ESSVS. Professora coordenadora da CESPU., crl . Docente do curso de Dietética da ESSVA. Docente de Bioquímica do IPSN e do IUCS.
Licenciada em Microbiologia pela UCP - ESB e Mestre em Controlo de Qualidade na Faculdade de Farmácia da Universidade do Porto. Doutorada em Microbiologia e Parasitologia pela Universidade de Vigo reconhecida pela reitoria da Universidade do Porto. Docente Regente de Microbiologia e Parasitologia, Microbiologia Alimentar, controlo de qualidade na CESPU. Responsável pela motivação dos alunos na área do empreendedorismo.
Licenciatura em Ciências Farmacêuticas
Doutoramento em Toxicologia pela Faculdade de Farmácia da Universidade do Porto e da Universidade de Salamanca
Doutoramento Europeu pela Universidade do Porto
Agregado em Ciências Forenses pela Faculdade de Medicina da Universidade do Porto
Presidente da Associação Portuguesa de Ciências Forenses
Vice-Presidente da Sociedade Portuguesa Para o Estudo da Criança Abusada e Negligenciada
Professor de Toxicologia Clínica, Analítica. Forense e Alimentar do Instituto Universitário de Ciências da Saúde (IUCS)-CESPU e da Faculdade de Medicina da Universidade do Porto
Investigador do UCIBIO-REQUIMTE
Autor de mais de 120 artigos publicados (representando mais de 3000 citações) em revistas internacionais, indexadas com peer-review e autor de cerca de 30 capítulos de livros, de 4 livros e de 4 patentes.
Autor de 4 patentes e livros editados.
Mestre em Empreendedorismo e Inovação na Indústria Alimentar. Especialista em Indústrias Alimentares, Especialista em Engª Biomédica, Licenciado em Engenharia Alimentar no Instituto Politécnico de Viana do Castelo. Técnico Superior na CESPU. Vice Presidente do colégio de Engª Alimentar da OET. Consultor de Higiene e Segurança Alimentar. CEO e co-founder da RPL,Lda
