Data: 19.06.2014, 9h:30m - 20.06.2014, 13h:00m

Local: CESPU - ISCSN

  • Organização: Instituto Superior de Ciências da Saúde-Norte

Data: 19 de junho 2014 – Sala 3127 (Edificio 3)

       20 de junho 2014 – Sala 3134 (Edificio 3)

 Horário: 9H30 às 13H00

Corpo docente:

Profª. Regina Célia Monteiro de Paula

Prof. Haroldo Cesar Beserra Paula

Professores da Universidade Federal do Ceará- Brasil

 

Inscrição gratuita através do e-mail bruno.sarmento@iscsn.cespu.pt, com indicação de nome e insituição a que pertence

 

Resumo

O Brasil possui um grande grupo de pesquisadores dedicados à caracterização e teste de propriedades de polissacarídeos oriundos de diversas fontes. Neste curso serão abordadas metodologias de obtenção e purificação de polissacarídeos extraídos de exsudatos, sementes e algas de origem brasileira, além de métodos de preparação de novas matérias e aplicações dos mesmos. Aplicações na área alimentar, farmacêutica, biotecnológica e nanotecnológica serão discutidas. Uma abordagem sobre os métodos de caracterização de polissacarídeos como ressonância magnética nuclear e determinação de massa molar de polissacarídeos serão discutidos.

 

Tópicos a serão abordados:

Polissacarídeos de Exsudatos

  • Métodos de obtenção
  • Viabilidade económica
  • Estrutura
  • Obtenção de novos materiais
  • Aplicações

Polissacarídeo de macroalgas

  • Métodos de obtenção
  • Viabilidade econômica
  • Estrutura
  • Obtenção de novos materiais
  • Aplicações

Polissacarídeos de sementes

  • Métodos de obtenção
  • Viabilidade econômica
  • Estrutura
  • Obtenção de novos materiais
  • Aplicações

Métodos de Caracterização de polissacarídeos por Ressonância Magnética Nuclear.

  • 1H- RMN
  • 13C-RMN

Métodos de determinação de massa molar de polissacarídeos

  • Cromatografia de Permeação em Gel
  • Viscosimetria